Alles nur Salat: So peppen Sie Ihr Bier auf

Nachdem die Hopfenstecklinge im Garten heranwuchsen (Rankhilfe nicht vergessen), ist es je nach Sorte und Breitengrad im September so weit die frischen Dolden zu ernten. Ich habe unmittelbar am Tag der Ernte diese verbraut und würde es wieder tun. 6 Monate später sind die Dolden, die ich getrocknet hatte, nicht mehr wirklich frisch, geruchsschwach und eher zum Tee trinken geeignet. Leider hatte ich sie nicht im Gefrierschrank. Dolden als auch Pellets verlieren sehr schnell Aroma. Im Kühlschrank oder besser Gefrierschrank hält er sich länger. Wer zum Brauen nun keine Frischdolden hat, kann sich hier welche besorgen...mir wären die aber zu teuer ;-)

#Bier #Hopfen